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Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le samedi 15 août 2015 à 12h12

			€€€
15 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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CUISSON

25 min

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Préparation

IngredientsListe de courses

4 oeuf(s)

1/2 sachet(s) de levure chimique

40 gramme(s) de cacao

50 gramme(s) de crème fraîche

80 gramme(s) de Maïzena

50 gramme(s) de sucre glace

500 gramme(s) framboises

150 gramme(s) sucre

100 gramme(s) beurre

6 étapes

Versez les jaunes d’œufs, le sucre, la levure, le beurre et la Maïzena dans un récipient.

Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte avec douceur. Ajoutez la poudre de cacao puis versez le mélange dans un moule chemisé.

Enfournez 25 à 35 minutes à 180 °C.

Tranchez le biscuit dans sa largeur. Les tranches doivent être identiques. Disposez une tranche comme base et garnir de chantilly et de framboises.

Recommencez l'opération en superposant les épaisseurs et saupoudrez d'une couche de cacao.

Bon appétit !

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Name: Forêt-Noire
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 gramme(s) sucre; 4 oeuf(s); 80 gramme(s) de Maïzena; 100 gramme(s) beurre; 1/2 sachet(s) de levure chimique; 50 gramme(s) de crème fraîche; 500 gramme(s) framboises; 50 gramme(s) de sucre glace; 40 gramme(s) de cacao

Forêt-Noire

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