Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez le moule Fleur sur la plaque perforée. Mélangez au fouet la farine et la levure chimique. Faites fondre le beurre et réservez.

Dans un autre récipient, m"langez au fouet les oeufs, le jaune d'oeuf, le sucre et le glucose jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajoutez la farine et la levure puis mélangez. Ajoutez ensuite le beurre fondu. Mélangez.

Garnissez le moule de préparation, mettez au four et baissez la température du four à 160°C (th. 5). Faites cuire 30 minutes. Démoulez le gâteau 5 minutes après la sortie du four.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre vanillé.

Coupez le gâteau en 2. Garnissez la 1ère moitié de crème fouettée puis répartissez des framboises dessus. Recouvrez de crème fouettée en réservant un peu de crème pour le décor. Placez la 2ème moitié de gâteau dessus et décorez le contour avc le reste de crème à l'aide d'une poche à douille. Placez au réfrigérateur jusqu'au service.