Eplucher et couper les pommes en morceaux Dans une poele verser le beurre, les pommes et le sucre, remuer entre feu doux et feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées.

Dans un cul de poule battre (plus facile avec batteur/fouet éléctrique) les œufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter par étape et dans l'ordre -la mascarpone -la farine - le lait - levure chimique/ Baking Powder Verser la pâte dans le moule carré, mettre les pommes pardessus et parsemer d'amandes effilées . Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 min selon votre four. Laisser refroidir avant de démouler.