Gâteau d'anniversaire glacéRecette créée le mercredi 26 juin 2024 à 11h34
24 hSimple8 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Pichet verseur
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  • Borealia® - Turbine à glace & Yaourtière
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  • Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml
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  • Mix glace 250 g
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Rouleau de rhodoïd 6 cm par 10 m
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  • Pistoles de chocolat noir 54,5% 1 kg
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 mix glaces borealia®

    1 mix glaces borealia®

    600 gramme(s) de lait entier

    600 gramme(s) de lait entier

    300 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    300 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    2 c.à.s d'extrait de vanille liquide

    2 c.à.s d'extrait de vanille liquide

    1 c.à.s de cacao amer

    1 c.à.s de cacao amer

    50 gramme(s) de pistole(s) de chocolat de couverture noir 66%

    50 gramme(s) de pistole(s) de chocolat de couverture noir 66%

    100 gramme(s) de biscuit(s) petit-beurre

    100 gramme(s) de biscuit(s) petit-beurre

    50 gramme(s) de beurre

    50 gramme(s) de beurre

    1 étape
    1
    Une base de biscuits au cacao que j'ai rendu en poudre grâce à mon tornado (j'ai choisi les Belvita au chocolat avec pépites) donc vous procedez commeune base de cheese cake et vous mettez le tout au congelateur.
    -Avec un seul mix j'ai obtenu les deux parfums en deux programmes de 40 minutes chacun (tout est bien expliqué sur le paquet du mix).
    Attention à faire les deux programmes avec minimum 5h de decalage pour donner le temps au premier niveau de glace de prendre bien avant de couler la deuxieme partie de glace. 12/24 h au congelateur avant de demouler et decorer.
    Pour la décoration :
    -Nutella sur le dessus et mini cookies 🍪
    Pour le parfum vanille : 2 cas extrait + grains d'une gousse
    Pour le parfum chocolat : 1 cas de cacao amer + 50 g pistoles de chocolat noir

    Topping : Nutella et mini cookies 🍪
    Dimensions gâteau : 17 cm de diamètre - 7 cm haut
    j'ai utilisé un moule cernière avec rhodoid
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Borealia® - Turbine à glace & Yaourtière
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  • Mix glace 250 g
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  • Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml
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  • Rouleau de rhodoïd 6 cm par 10 m
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  • Pistoles de chocolat noir 54,5% 1 kg
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