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Virginie Pieters
Conseillère Guy Demarle
Recette créée le samedi 21 novembre 2020 à 18h32
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Biscuit
Ingredients
Liste de courses
250 gramme(s)
de biscuit(s) petit-beurre
100 gramme(s)
de beurre
2 étapes
1
Écraser les biscuits ( tante Denise utilisait des biscuits Maria d’origine espagnol) et les mélanger avec le beurre fondu
2
Poser le cadre inox sur le plat de service et bien tasser le biscuit.
Mettre au frais
Crème au fromage
Ingredients
Liste de courses
350 gramme(s)
de fromage blanc
3
citron(s)
1 sachet(s)
de sucre vanillé
6 gramme(s)
de gélatine
300 millilitre(s)
de crème fraîche
4 c.à.s
de sucre
400 gramme(s)
de fraise(s)
2
kiwi(s)
5 étapes
1
FaIre tremper 3 feuilles de gélatine dans de l’eau froide 5-10 minutes
2
Chauffer le jus de 3 citrons avec le sucre et délayer la gélatine essorée.
Laisser tiédir
3
Mélanger le fromage blanc avec le sucre vanillé.
4
Monter la crème bien froide en chantilly
5
Ajouter délicatement à l’aide d’une spatule le jus de citron tiédi au fromage blanc et la chantilly
Montage
Ingredients
Liste de courses
3 étapes
1
Poser des fruits bien juteux sur le biscuit ( fraises, framboise, mangue.....selon la saison)
2
Repartir la crème et mettre une nuit au frigo
3
Le lendemain, décercler et décorer de tranches de kiwis 🥝
Bon appétit !
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