Étape 1 Préchauffez le four à 180° Poser le moule brioche sur la plaque perforée Mettre le beurre dans le bol à micro-onde et le faire fondre 2 min et le mettre de coté Dans un cul de poule fouettez les œufs et le sucre de glace jusqu’à blanchissement et ceci doit doubler de volume Ajouter la crème liquide, 2 zestes de citron et 1 jus de citron Ajouter la farine, la levure et les pincées de sel et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse Mettre la préparation dans le moule Enfournez 40min au four à 180° Laisser refroidir 10min et démouler le sur une grille