1 - Préchauffer le four à 180°C. 2 - Poser le moule tarte renversée sur la plaque perforée. 3 - Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure chimique. 4 - Ajouter les jaunes d'œufs, le lait, l'huile et le jus de citron. Bien mélanger. 5 - Monter les blancs d'œufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation. 6 - Verser dans le moule et faire cuire 30 minutes à 180°C. Attendre quelques minutes avant de démouler. Réserver.

1 - Dans une casserole, faire cuire les fruits à feu moyen avec 75g de sucre. 2 - Mélanger les 25g de sucre restant avec la pectine et l'ajouter aux fruits lorsqu’ils sont déjà bien chauds. Mélanger puis laisser mijoter quelques minutes en remuant régulièrement. 3 - Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant afin d'obtenir une préparation bien lisse. 4 - Passer au chinois. 5 - Verser le gâteau refroidi.

1 - Monter la crème avec le mascarpone et le sucre. 2 - Verser dans une poche à douille puis dresser la chantilly sur la purée. 3 - Décorer avec les fruits. Bonne dégustation!! Suivez-moi sur Facebook "Anne-Charlotte - Conseillère Guy Demarle" et sur Instagram "anne_charlotte_guy_demarle" 5€ de remise sur votre première commande, contactez-moi cousin.annecharlotte@yahoo.com Anne Charlotte Cousin votre Conseillère Guy Demarle 06 63 49 82 75