Mettre tous les ingrédients dans le bol. Le robot est programmé : 5 min à 80°C VIT 3.

Mettre le gobelet doseur. Lisser la crème en donnant un coup de turbo. Passez la crème au chinois (j'utilise le tamis de l'entonnoir tamis) pour filtrer. Garder au frais.

Préchauffer le four à 180°C. Mettre la purée d'amande et le sucre dans le bol. Si vous utilisez du beurre, ajouter éventuellement quelques secondes de plus pour avoir une consistance bien crémeuse. Le robot est programmé : 15 sec VIT 4.

Ajouter les œufs. Le robot est programmé 40 sec VIT 4.

Ajouter la farine tamisée à l'aide de l'entonnoir-tamis, sur le couvercle, puis le café dilué dans l'eau. Le robot est programmé pour 30 sec VIT 4.

Mettre le moule savarins rectangulaires X 12 sur la plaque alu perforée. Les remplir aux 3/4. Les enfourner avec une toile (toile de cuisson) sur le dessus, pour éviter qu'ils ne gonflent trop. Cuire 20 min à 180°C. A la sortie, les laisser refroidir sur une grille. Au moment de servir, verser un peu de crème anglaise dans le creux puis tout autour. Mettre un grain de café au chocolat pour la déco ou tout autre déco de votre choix. Recette perso.