Préchauffer le four à 160°C et placer le moule 12 Biscuits sur la plaque aluminium perforée. Eplucher et trancher les pommes avec le coupe-pommes puis détailler 3 lamelles par morceau.

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel, puis ajouter un à un le lait, l’œuf et l’huile, en mélanger bien. Répartir la pâte dans les 12 empreintes du moule Biscuits et disposer les lamelles de pommes dans la pâte (environ 7 lamelles par gâteau). Cuire d’abord pendant 20 minutes à 160°C.

Dans le bol micro-ondes, faire fondre le beurre par tranche de 15 secondes, incorporer le sucre et la vanille en continuant de chauffer le mélange, et ajouter en dernier l’œuf battu. Mélanger au fouet, et arrêter aux premiers bouillons.

Après les 20 minutes de cuisson, les gâteaux sont dorés. Les sortir du four, et avec le pinceau de cuisine, les badigeonner de crème, puis les remettre au four pendant 10 minutes à 160°C. Laissez refroidir 5 minutes puis démouler.