Eplucher et couper en petit morceaux la courge puis la mixer au tornado. Faire cuire la courge mixer dans une poêle avec le beurre. Assaisonner. Réserver. Préchauffer votre four à 220°C. Mettre votre moule dans le four durant le préchauffage. Fouetter les œufs et ajouter le lait puis verser la farine et la levure. Bien mélanger puis ajouter la courge cuite. Mettre les noisettes concasser, mélanger de nouveau. Sortir votre moule du four puis y verser la préparation dans chaque empreintes. Cuire 20 à 25 min et retourner les gaufres les 5 dernières minutes. Il est possible de remplacer la butternut par du potimarron ou du potiron.