Étape 1 Préchauffer le four à 230°C. Placer le moule à gaufres sur la plaque alu perforée. Réalisez 16 gaufres.... Verser le sachet de levure déshydratée et l'eau dans le bol, tiédir 35 secondes - 40°C - vitesse 2.

Étape 2 Ajouter la farine, la fécule de maïs, le sucre vanillé, le sucre, l'huile et les 3 oeufs . Possible de ne pas mettre d’œufs elle seront juste moins moelleuses Mélanger 3 minutes - vitesse 5.

Étape 3 SI besoin mélanger à l'aide de la spatule laisser pousser 15 minutes.

5 minutes avant la fin de la pousse, placer les empreintes au four à vide . Garnir les moules à gaufres sans tarder et enfourner 15 minutes à 230°C (selon four). Placer une toile Silpain à la sortie du four puis une autre plaque alu perforée. Retourner l'ensemble et retirer le moule à gaufres. Placer 5 a 10 minutes au four. A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur la grille à pâtisserie. Garnir selon vos envies. TOUTE MES RECETTES PEUVENT ETRE REALISEES AVEC UNE FARINE CLASSIQUE T 45