Étape 1 couper les pommes en morceaux sans les éplucher. Mettre dans le robot et mixer en faisant retomber les morceaux avec la spatule
Accessoire(s) :
20 s
6
2
Étape 2 rajouter l'eau, le jus de citron et les 2 pincées de cannelle pendant l'étape de temps en temps bien mélanger avec la spatule
Accessoire(s) :
30 min
90 °C
2
3
Étape 3 prendre un chinois au-dessus d'un récipient et passez le jus 3 a 4 fois en pressant à l'aide d'une fourchette
Rincez le bol et le chinois.
reposer le sur le i'cookin sans le couvercle.
Verser le jus dans le bol environ 650 g.
Ajouter 75 % du poids du jus en sucre semoule (575gr pour moi) puis l'agar agar
Progressive :
13 min
110 °C
2
3
4
Étape 4 verser la préparation dans les bocaux .bonne dégustation
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