Préchauffez votre four à 200 degrés. Épluchez et coupez finement la patate douce avec la mandoline compacte. Émincez l’oignon et la gousse d’ail. Émincez le brocolis. Coupez le comté finement avec la mandoline compacte. Placez votre moule carré sur une plaque aluminium perforée. Disposez la moitié des patates douces et de l’oignon dans le moule. Répartissez l’ail sur les oignons. Disposez la moitié des tranches de comté et versez la moitié de la crème. Ajoutez les brocolis et émiettez le cube de bouillon de volaille, puis le reste de patates douces, d’oignon, de comté et de crème. Poivrez. Enfournez 40 minutes puis régalez vous. Vous pouvez me suivre sur mon compte Instagram ou Facebook : En cuisine avec Sophie 44190