Dans un mixeur, placez les pois chiches dans le bol avec la purée de sésame (tahini), le jus de citron et l'ail. Saler et poivrer. Mixer 30 secondes en augmentant la vitesse, racler les parois du bol. Ajouter l'huile d'olive et l'eau, mixer de nouveau 1 minutes en augmentant la vitesse. Insérer le fouet du robot et mixer à nouveau 15 secondes, débarrasser dans un bol, filmer avec du film alimentaire et mettre au réfrigérateur. Au moment de servir, filet d'huile d'olive, une épice paprika ou zaatar et quelques graines variées.

Dans un bol du robot, placer les graines, la farine, la levure, l'huile, l'eau et le sel et mélanger 45 secondes. Préchauffer le four à 180 degrés, posez une toile de cuisson sur une plaque aluminium perforée. Sur le tapis de pâtisserie gradué, étaler finement la pâte, mettre un peu de farine si cela colle trop, puis la mettre en boule, pesez la pâte et divisez-là en 30. Avec le découpoir de 7 cm et l'outil de fonçage, aplatissez la pâte sur une toile de cuisson/plaque aluminium perforée. Faites de même pour les 29 autres. Vous pouvez également étaler la pâte ( 3 cm sur 8 cm ) et couper des carrés grâce à la pelle à tarte ( pour ne pas abîmer le tapis de pâtisserie gradué ) les crackers seront donc plus petit comparer aux 7 cm du découpoirs, à vous de choisir. Enfourner 20 minutes environ, laisser refroidir. Déguster avec le Houmous. Un vrai régal ! 👩‍🍳 Je suis conseillère Guy Demarle dans le Haut-Rhin, si vous souhaitez un atelier pour découvrir nos produits et d'autres recettes, je peux me déplacer et même en faire en Visio, je peux également faire un regroupement de commandes. N'hésitez pas à vous abonner et à me suivre sur ma Page Facebook indiquer dans mon profil et lors de votre commande sur la boutique Guy Demarle, en me mentionnant comme conseillère, Caroline PEREZ 68110, je vous offrirai des recettes en PDF et toute mon aide !