Versez l’eau dans le bol. Programmez 5 minutes - 140°C - vitesse 2.
5 min
140 °C
2
2
Ajoutez le chou-fleur et une pincée de sel puis programmez 5 minutes - 140°C - vitesse 2.
5 min
140 °C
2
3
Versez le chou-fleur cuit dans le panier inox et laissez égoutter. Retirez- les du panier.
Mettez l’ail détaillé en 8 et les 5 g de sel dans le bol. Placez le panier inox dessus et programmez 20 secondes - vitesse 7.
Accessoire(s) :
20 s
7
4
Retirez le panier inox et ajoutez les pois chiche cuits et le choux fleur. Replacez le panier inox et programmez 30 secondes - vitesse 10.
Accessoire(s) :
30 s
10
5
Retirez le panier inox et ajoutez le piment de Cayenne, le cumin, le jus de citron, l’huile de sésame et le tahin. Replacez le panier inox et programmez 1 minute - vitesse 10.
Accessoire(s) :
1 min
10
6
Retirez le panier inox, raclez les bords avec la spatule et programmez 2 minutes - vitesse 10.
Vérifiez l’assaisonnement et ajoutez un peu d’eau si besoin.
Parsemez les graines de sésame, le persil et versez un peu d'huile de sésame
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