Étape 1 Peler et couper les betteraves en dés. Éplucher la pomme, l’épépiner et la couper en dés. Mettre tous les ingrédients sauf les feuilles de menthe dans la cuve. Pour le jus de cranberry, le choisir 100% pur jus sans sucre ajouté. On peut mettre à la place du jus de raisin.

Étape 2 Ajuster la consistance en ajoutant un peu d'eau ou du jus. Verser le jus dans des verres. Décorer de feuilles de menthe rincées et essorées.