Déposez le moule tablette sur la plaque aluminium perforée. Pour la génoise, travaillez les œufs entiers et le sucre au moins 10 minutes jusqu'à obtention d’une belle mousse, puis incorporez la farine et le cacao. Faire cuire 18 minutes à 180°. Laissez refroidir et démoulez.

Pour la coque en chocolat, faire fondre le chocolat au bain-marie. Réaliser la coque en chocolat en deux couches successives et laissez refroidir.

Pour la crème, montez au batteur le mascarpone, la crème, le sucre et la vanille. Répartir une légère couche de crème sur la coque en chocolat déposer la moitié de la génoise, mettre le restant de crème et rajouter l’autre moitié de génoise. Laisser 4 heures au froid avant de démouler.