Dans un robot, versez le lait, et le sachet pour préparation à pâte briochée. Mélanger. Ajoutez la farine, le sucre, les oeufs et la crème. Laissez pétrir quelques minutes. Incorporez le beurre coupé en morceaux. Pétrir. Rajoutez un peu de farine si besoin. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante puis 30 minutes au frigo. Posez le moule tablette sur la plaque perforée. Dégazer la pâte et en faire 16 boules que vous disposez dans le moule tablette. Une boule = un carré. Laissez pousser pendant 30 minutes minimum. Préchauffer le four à 150° et cuire pendant 30 minutes. A là sortie du four décoré de sucre en grain ou de sucre glace.

Étape 2