Préchauffez le four à 180°. Déposez le moule Layer cake sur la plaque perforée. Faire fondre le chocolat et le beurre. Dans le cul de poule montez les blancs en neige puis battre les jaunes et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat et le beurre fondu ainsi que la farine et la levure, puis les amandes. Ajoutez délicatement les blancs d’œufs montés en neige à la masse. Faire cuire 35 minutes à 180°.