Dans la cuve d’un batteur mélangez la farine, la préparation pour pâte à brioche et le sucre. Ajoutez les oeufs, le lait tiède et mélanger. Pétrissez la pâte 3 minutes en vitesse 1. Ajoutez le beurre en morceaux puis pétrissez la pâte 8 minutes en vitesse 2. Boulez la pâte et laissez-la reposer 45 minutes. Couvrir avec un couvercle hermétique.

Etalez la pâte sur la toile graduée A l'aide de l'emporte pièce 6 cm, découpez des ronds de pâte et laisser reposer à couvert pendant environ 1 heure. Faire chauffer l'huile dans une friteuse environ à 160°. Les faire dorer des 2 faces. Remplir de confiture à l'aide d'une douille Roulez dans le sucre et la cannelle Et un bon appétit !!