Préchauffez le four à 220 degrés. Faire fondre le beurre et réservez le.
2
Mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter le lait, la farine petit à petit (préalablement mélangé à la levure) puis terminer par le beurre. Mélanger bien entre chaque ajouts.
3
Laisser la préparation au frais pendant 45 minutes.
4
Transvaser dans une poche à douille et remplir chaque empreintes. Saupoudrer de sucre grain.
5
Diminuer la température du four à 200 degrés et enfourner pour 11 minutes.
Une fois cuit attendre 2/3 minutes avant de démouler.
6
Faire fondre le chocolat et remplir toutes les empreintes du moule avec. Replacer les madeleines par dessus et réserver au réfrigérateur pour environ 2 heures.
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