- Préchauffez votre four à 170° (th.5/6). Mettez votre moule à madeleines sur la plaque alu perforée. - Réalisez un beurre noisette (faire chauffer le beurre à ébullition jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur noisette), puis le laisser refroidir. - Mélanger au robot (ou au fouet électrique) tous les ingrédients sauf le beurre. - Incorporez ensuite le beurre noisette tiède puis laisser tourner le robot jusqu'à qu'à obtention d'une pâte homogène. - Réservez au frais 1 heure - Garnissez les empreintes à la poche à douille. - Faites cuire 12mn à 170°

Mon décor préféré & très simple : - Dès le démoulage des madeleines, remettre votre moule sur la plaque alu perforée - Mettre dans chacune des empreintes quelques pistoles de chocolat (au choix : blanc, noir, lait...) - quantité en fonction de la taille des empreintes, une couche de pistoles au fond est suffisante - et, remettre votre moule dans le four encore tiède afin de faire fondre le chocolat. - Lorsqu'il est fondu, sortir la plaque du four et poser dans chacune des empreintes une madeleine. Appuyez pour faire adhérer, et, mettre au frais le temps que le chocolat durcisse. Puis, démoulez délicatement vos madeleines. Bonne dégustation ! Note : Vous pouvez varier les plaisirs en mettant différents chocolats. Vous pouvez aussi ajouter une framboise fraiche au milieu de la pâte dans votre empreinte avant cuisson.