Préchauffez le four à 180°, placez les empreintes sur la plaque alu perforée.
Réduisez le parmesan, réservez dans un bol
2
Dans le bol vide (il n'est pas nécessaire de le laver), mettez le chou-fleur et réduisez-le.
Turbo :
2t
3
Ajoutez le lait, le beurre, le sel, le poivre, la noix de muscade et le piment d'Espelette. Faites chauffer le tout pendant 2 minutes.
2 min
90 °C
2
4
Ajoutez les œufs, le parmesan râpé et la farine. Bien mélanger.
A l'aide d'une poche à douille, répartissez cette préparation dans les empreintes (attention, la préparation est liquide).
Enfournez pendant 25 minutes.
Bonne dégustation!
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