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Mini cheesecake caramel-spéculos

Recette créée le lundi 27 mai 2024 à 21h50

			€€€
3 h	Simple	5 pers.	Eco.

PRÊT EN

3 h

Simple

5 pers.

€€€

Eco.

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CONGÉLATION

2 h

FROID

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

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Moule 20 Mini-Muffins OHRA®

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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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Poche à douilles

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

170 gramme(s) spéculos

170 gramme(s) spéculos

70 gramme(s) de beurre

70 gramme(s) de beurre

3 étapes

1

Mixer les spéculos.

2

Faire fondre le beurre et le mélanger aux spéculos mixés.

3

Remplir le fond de chaque empreintes et bien tasser. Mettre au réfrigérateur en attendant de préparer le reste du cheesecake.

Préparation 2

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) de philadelphia

300 gramme(s) de philadelphia

20 centilitre(s) crème liquide entière 30% de matière grasse

20 centilitre(s) crème liquide entière 30% de matière grasse

1 c.à.s de caramel

1 c.à.s de caramel

50 gramme(s) de sucre glace

50 gramme(s) de sucre glace

3 étapes

1

Mélanger tous les ingrédients dans la cuve d’un robot et lancer 8 minutes à vitesse rapide puis mettre au frais 30 minutes.

2

Transvaser dans une poche à douille et remplir a ras bord chaque empreintes par dessus le spéculos. Bien lisser à la spatule.

3

Laisser 2 heures au congélateur puis démouler. Mettre un peu de caramel par dessus

Bon appétit !

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