30 gramme(s) de fécule de pomme de terre ou maïzena
5 gramme(s) de levure chimique
4 jaunes d'oeufs
80 gramme(s) de parmesan râpé
2 blanc(s) d’œuf(s)
120 gramme(s) chorizo doux ou fort
2 étapes
1
Laissez décongeler les épinards.
Mixez le chorizo ou le couper en très petits dés.
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez le moule cubi-cubes sur la plaque alu perforée.
Mélangez les épinards avec la fécule de pomme de terre, la levure, les jaunes d'œufs, le parmesan
4
Montez les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel.
5
Incorporez les blancs montés au mélange.
6
Placez votre moule sur la plaque perforée puis garnissez-les empreintes de préparation.
7
Faites cuire 15 min à 180°C.
8
Laissez refroidir 3 min avant de démouler.
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