Étape 1 Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse et crémeuse

Étape 2 Ajouter les œufs (environ 100 g) et mélanger de façon homogène. Puis ajouter le praliné noisette ramolli (le passer au micro-onde en position décongélation pendant 1 minute à 1minute 30 selon le four). Etape facultative : selon l'envie, ajouter 1 c.à.c d'alcool : rhum / whisky / ou sirop de rhum /...

Étape 3 Ajouter la poudre de noisette, la fécule de maïs tamisée puis le café fort (type ristretto). Poser le moule mini cubes sur une plaque aluminium. Pour plus de facilité, verser la préparation dans le pichet à bec verseur pour plus de facilité et remplir les empreintes au 3/4. Possibilité d'utiliser 2 petites cuillères ou une poche à douille pour remplir. Cuire environ 10 minutes. Laisser refroidir environ 5 minutes sur une grille avant démoulage. Régaler