Mettre le moule mini-muffin sur la plaque perforée et préchauffer le four à 180°. Cuire les lardons et réserver. Couper les tomates semi séchées à l’aide du Tornado, réserver. Dans un cul de poule mélanger la farine et la levure et faire un puit. Dans un autre cul de poule, battre les œufs, le lait, l’huile d’olive. Verser ce mélange dans la farine. Mélanger. Ajouter le comté râpé, les lardons, les tomates semi-séchées et mélanger. Ajouter sel, poivre, herbes de Provence et les cristaux d’olive noire et mélanger. Verser la pâte dans les empreintes et cuire 20 minutes. Bon appétit !