Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et posez votre moule multi empreintes 48 petits fours sur une plaque perforée.

Versez la farine, la levure, le lait, l'huile d'olive, les œufs, la tapenade dans un cul-de-poule et mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à avoir un mélange homogène.

Versez votre appareil à tapenade dans une poche à douilles sans douille ou dans un pichet verseur et remplissez les empreintes du moule. Dans chacune des empreintes, enfoncez légèrement ½ olive verte farcie au poivron. Enfournez 15 à 20 mn. Attendez 5 mn avant de démouler qu'une condensation se forme.