Dans le cul-de-poule, mélanger le beurre avec le sucre de canne puis ajouter l'œuf. Fouetter énergiquement pendant 5 minutes. Faire fondre le chocolat et l’ajouter à la préparation Ajouter ensuite la farine mélangée à la levure Verser les noix concassées et le café Selon vos préférences, laisser reposer 30 minutes au frigo pour un goût de café plus intense. Si non, remplir directement les empreintes à ¾ maximum Mettre au four à 180° (avec une toile de cuisson sur le moule pour éviter le débordement) pendant 12 à 15 minutes selon le four Laisser refroidir avant de démouler

Vous pouvez également accompagner vos biscuits de chantilly café Mettre le batteur au congélateur à l'avance Battre la crème fraîche en chantilly avec le sucre glace Ajouter l'expresso et mélanger délicatement avec la spatule Une fois votre préparation bien refroidie et la chantilly bien prise, décoré les biscuits de chantilly café