Nougat en Trompe l'Œil

unefleurencuisine
Fleur Merkle
Conseillère Guy Demarle
Nougat en Trompe l'ŒilRecette créée le jeudi 21 juillet 2022 à 14h31
1 hSimple15 pers.Eco.

PRÊT EN

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  • Moule 48 mini cubes OHRA®
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  • Poche à douilles
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 camembert au lait cru

    1 camembert au lait cru

    60 gramme(s) de mascarpone

    60 gramme(s) de mascarpone

    50 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    50 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    25 gramme(s) de pignons de pin

    25 gramme(s) de pignons de pin

    25 gramme(s) de pistache(s)

    25 gramme(s) de pistache(s)

    25 gramme(s) de noisette(s)

    25 gramme(s) de noisette(s)

    25 gramme(s) d'amandes

    25 gramme(s) d'amandes

    30 gramme(s) de cranberries

    30 gramme(s) de cranberries

    30 gramme(s) d'abricot(s) sec(s)

    30 gramme(s) d'abricot(s) sec(s)

    1 étape
    1
    Grattez légèrement la croute du camembert et coupez-le en morceaux. Faites chauffer à la casserole avec la crème en remuant régulièrement jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Hors du feu, ajoutez le mascarpone, mélangez puis passez le mixeur plongeant pour obtenir une texture bien fine. Mixez le reste des ingrédients grossièrement dans le tornado et incorporez à la préparation au fromage. Remplissez le moule mini cubes en utilisant la poche à douille pour plus de facilités. Congelez une petite heure, démoulez. Nul doute que vos invités n'y verront que du feu ;)
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    laure_grea
    Laure GREA
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Fleur, est-il possible de connaître le poids du camembert utilisé svp ?
    J'ai réalisé cette recette avec un camembert "standard" (il me semble) mais je n'ai pas réussi à combler l'ensemble de la plaque ...
    C'était très bon :-)

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