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Œufs nuage

Œufs nuage

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !

plats

chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Œufs nuageRecette créée le vendredi 11 janvier 2019 à 16h42
€€€
10 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
€€€
Eco.
Très bon

1 Note

2
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CUISSON

5 min

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Auteurchef_ulric

Préparation 1

IngredientsListe de courses
poivre.

poivre.

sel

sel

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

6 étapes
1
Préchauffez votre four et placez votre toile de cuisson sur une plaque perforée.
2
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Réservez les jaunes dans leurs coquilles.
3
Montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.
4
Répartissez les blancs montés en 4 tas sur la toile et faites un trou au centre. Faites cuire 3 minutes à 230°C (th. 7-8).
5
Sortez la plaque du four et disposez les 4 jaunes au centre. Remettez les oeufs au four 2 minutes à 230°C (th. 7-8).
6
Sortez du four, assaisonnez et servez de suite sur une tranche de pain toasté. Servir de suite
Bon appétit !

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2 commentaires
deborah_chd
deborah_chd
mercredi 29 mai 2019 à 19h35

Un vrai délice et simple à faire. Très original.

elisabeth_38
elisabeth_38
vendredi 19 avril 2019 à 08h38

J'ai testée cette recette hier soir !!! simple comme "bonjour", une idée pour changer des sempiternels oeufs au plat !!
Merci !!!!

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