Dans une casserole, faites chauffer le miel et le lait à 50°C. Réservez. Dans un cul-de-poule, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, les zestes d'orange et de citron et les épices. Ajoutez l’œuf et versez peu à peu le miel et le lait chaud par-dessus en mélangeant au fouet. Préchauffez votre four à 170°C et placez votre moule bûche sapin sur la plaque perforée. Versez la pâte dans le four, parsemez de quelques gros grains de sucre et faites cuire 45 minutes. Attendre le complet refroidissement avant démoulage Le lait peut être remplacé par l'eau sans problème dans cette recette. Suivez moi sur Anne et sa famille fourchette pour d'autres recettes.