Placez le moule Cake (FM349) sur une plaque aluminium perforée.

Mettez la farine, le lait, la levure sèche, le sucre et l'œuf dans le bol. Mélangez 15 secondes, vitesse 5.

Réglez le minuteur sur 2 minutes et programmez le pétrissage.

Ajoutez le sel et le beurre, réglez le minuteur sur 2 minutes et pétrissez.

Videz le bol dans un cul-de-poule, faites une boule, filmez-la et laissez pointer la pâte 1 heure à température ambiante.

Au bout d'une heure, dégagez la pâte avec la paume de la main. Placez celle-ci dans le moule à cake couverte de la toile de cuisson. Laissez pousser pendant 1 heure 30 à l'abri des courants d'air. Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez sous couvert de la toile de cuisson et enfournez 30 mn. Réservez sur une volette. Lorsque le pain est refroidi, à l'aide d'une trancheuse, épaisseur minimale, tranchez toutes les croûtes du pain. Tranchez celui-ci suivant l'épaisseur désirée. Réalisez des croque-monsieur, des croc-quiches dans le moule Tablette.