Allumer le four à 150°C. Placer le moule à cake sur la plaque aluminium perforée. Eplucher et hacher l'oignon avec le tornado. Laver,sécher et hacher le persil. Mélanger à la main tous les ingrédients sauf l'huile dans un grand cul de poule. Verser ce mélange dans le moule à cake déposer une feuille de laurier (facultatif) sur le dessus et arroser d'un peu d'huile d'olive. Faire cuire au moins 1 heure, 1H15. Servir chaud, tiède ou froid comme moi avec une salade. On peut aussi le servir en sandwich. Astuces: Le confit de tomate peut être remplacé par du ketchup et on peut varier le pesto: Roquette ou basilic... De même que la viande on peut mettre que du boeuf à 15ou 20% de MG, ou du veau et du boeuf afin de varier les saveurs.