Epluchez les pommes de terre et coupez les en cubes, ainsi que l'oignon. Faites revenir dans la poêle avec l'huile d'olives. Quand les pommes de terre et les oignons ont bien rissolés, ajoutez la viande hachée. Assaisonnez ( sel, poivre, paprika) , mélangez et ajoutez le coulis de tomates. Une fois bien mélangé, ajoutez les 6 œufs battus en omelette et laissez prendre quelques minutes dans la poêle en mélangeant sans arrêter. Placez votre préparation dans votre moule tablette et faites cuire 25 minutes au four préchauffé à 180°C.