Étape 1 : Prélever une cuillère à soupe de lait et mélanger l'agar agar. Reserver

Étape 2: faire bouillir le lait de coco avec le sucre. Au premier fremissement ajouter l'agar agar, laisser sur le feu 30 sec à 2 min max pour la reprise du bouillon. Etape 3: verser dans les empreintes. et mettre au frais pour 3h Minimum. Au moment de servir, decorer de quelques fruits frais ou d'un coulis.