Commencer par faire tremper les feuilles de gélatine dans un grand volume d’eau froide. En parallèle, verser le reste des ingrédients dans une casserole et porter le tout à ébullition en remuant constamment. Hors du feu, ajouter la gélatine ramollie et essorée. Bien mélanger jusqu’à dissolution complète. Placer le moule sur une plaque perforée puis verser la crème dans les empreintes. Faire prendre une nuit au congélateur ou minimum 4h. Démouler et laisser décongeler au frigo avant de déguster. ✨Comme la noix de coco se marie bien avec la mangue et la framboise, il suffit de verser du coulis et/ou des morceaux de fruits frais au centre selon les goûts 😋