Éplucher les poires, couper en 4.
Mettre le sucre et l’agar-agar.
30 s
7
2
Racler les bords du bol.
10 min
100 °C
2
3
Mettre la préparation dans un plat recouvert de cellophane ou dans le ou dans des empreintes de votre choix. Laisser reposer 1h à température ambiante puis minimum 6h au frais. Après le temps de repos, démouler, couper des cubes ou emporte-piécer. Rouler les morceaux dans du sucre en poudre. C’est prêt!
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