Mettre l'ail et l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 10 secondes - vitesse 6. Racler les parois avec la spatule.

Ajouter l'huile puis régler 3 minutes - 90°C - vitesse 2.

Eplucher la carotte et la couper en rondelles Ajouter dans le bol les 2 cubes de bouillon, l'eau, le vin blanc, du sel et du poivre et les rondelles de carottes et les 2 tomates pelées.

Disposer les paupiettes de veau dans le panier inox, bien droites et répartir les champignons entre les paupiettes. Poser le panier inox dans le bol. Couper les pommes de terre en petits morceaux et les placer dans le cuit-vapeur. Programmer 20 minutes - 120°C - vitesse 2.