Séparés les blancs des jaunes d'œufs.
Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchiment.
Ajouter la farine et bien mélanger. Monter les blancs en neige et les ajouter en 3 fois à la préparation précédente en mélangeant délicatement.
2
Mettre la préparation dans une poche à douille et remplir les cavités du moule (ou remplir à la cuillère).
3
Enfourner pendant 10 mn environ (à surveiller car la cuisson varie d'un four à l'autre). Il faut que se soit légèrement doré.
Avec cette quantité j'ai fait 2 fournée (la 2ème à peine 10).
Démouler les biscuits, laver et sécher le moule.
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