Étape 1 Vous pouvez faire votre pâte à pizza en prenant la recette de notre chef Ulrich. Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Faites chauffer le four à 230°C. Epluchez l'oignon, coupez-le en fine lamelles avec la mandoline compacte. Faites-le revenir dans l'huile d'olive, quand il est transparent, faites-le caraméliser avec le miel. Réservez. Coupez les champignons en lamelles avec la mandoline compacte. Réservez. Etalez la pâte directement sur le à l'aide du rouleau en inox. Répartissez la purée de butternut, les oignons caramélisés, les champignons, les dés de jambon et les noix Coupez le morbier en lamelles et répartissez-le sur les ingrédients. Faites cuire15 minutes à 230 °C.

Étape 2