Étape 1 Pour la préparation de la pâte à pizza dans le bol du thermomix versez l’eau tiède a 35 degrés et ajouter la levure l’huile et la farine. En mode pétrin pendant 5 minutes . Réserver la moitié de la pâte au frais le temps de procéder à la 1ère cuisson. Placer le moule 30 madeleines allongées et la plaque perforée Divisez la seconde pâte en 30 pâtons d’environ 7 g. Façonnez -les à la forme des empreintes en appuyant légèrement au centre. Préchauffer votre four à 220 degrés

Pour la préparation de la garniture : mettez la sauce tomate dans un récipient ajouter ensuite la basilic ciselé. Répartissez la moitié de la sauce sur les pâtes à pizza ( réserver le reste pour la seconde pâte ) Saupoudrez de mix spécial pizza et ajoutez les olives concassées Ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive par dessus et le parmesan Faire cuire environ 8 min à 220 degrés Procédez de la même façon pour la seconde pâte A dégustez avec les doigts !