Étape 1 Faire cuire à la vapeur ou dans de l'eau (en faite avec ce que vous avez sous la main)les pommes de terre sans la peau (+ facile à éplucher sans la cuisson). Mettre le moule rond sur la plaque perforée. Mettre à chauffer le four à 180°C. Mélanger la crème et les oeufs, ajouter les herbes. Etaler la pâte brisée dans le moule. Une fois que les pommes de terre sont cuites les passer sous l'eau pour les refroidir, ensuite les couper en rondelles et les mettre sur la pâte brisée. Ajouter le mélange oeufs+crème. Ajouter le gruyère et faire cuire pendant 30mn environ. A déguster chaud avec une salade si vous le souhaitez.

Étape 2