Mixer le fromage avec le beurre, l'huile d'olive, l'oeuf, le sel et le piment d'espelette, Ajouter la farine et les graines de cumin. traveillez la pate sans excés et la placer 30 minutes au frais. Préchauffez le four à 190°C(th6-7)
2
Etaler la pâte sur le plan de travail fariné ou sur le roulpat. Découper les formes de votre choix à l'emporte piéce. Les placer sur le toile de cuisson Guy Demarle mis sur la plaque aluminium. Enfourner 15 min.
3
Sevir les sablé froid avec du vin blanc d'alsace ou un crément. Il se conserve 1 semaine dans une boite hermetique et 2 semaine dans le be save.
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