Pâques

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le mercredi 6 mars 2024 à 12h39

			€€€
52 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

52 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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FROID

20 min

CUISSON

12 min

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AuteurGuy Demarle

@guy_demarle Une recette simple, facile et délicieuse à réaliser avec les enfant pour Pâques : les sablés pattes de lapin ! 🐰😋🔔 #Paques #oeufdepaques #easter #cloches #chocolat #faitmaison #ohra #recettefacile #gourmand #recette #recipe #gourmandise #miam #cuisine #food #foodporn #foodstagram #delice #frenchpastry #patisserie #yummy #yum #homemade #faitmaison #instafood #foodlover #foodista ♬ BUNNY - Sofie Dossi

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Sablés patte de lapin
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Chocolat addict, Petit déjeuner, Printemps, Petits gourmands, Recettes traditionnelles, Pâques
Ingredients: 180 gramme(s) de beurre mou; 1 gramme(s) de sel; 100 gramme(s) de sucre glace; 5 gramme(s) de sucre vanillé; 1 oeuf(s); 250 gramme(s) de farine; sucre cristal; 90 gramme(s) de pistole(s) de chocolat ruby

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Chocolat de couverture Ruby 2,5kg Cacao Barry

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Préparation

IngredientsListe de courses

180 gramme(s) de beurre mou

1 gramme(s) de sel

100 gramme(s) de sucre glace

5 gramme(s) de sucre vanillé

1 oeuf(s)

250 gramme(s) de farine

sucre cristal

5 étapes

Mélangez au fouet le beurre mou avec le sel, le sucre glace et le sucre vanillé.

Battez l'œuf au fouet. Ajoutez 30 g d’œuf battu dans la pâte puis incorporez la farine à la spatule. Réservez les 20 g d’œuf restant pour la dorure.

Sur le tapis de pâtisserie gradué, façonnez la pâte en 3 petits boudins de 100 g et 1 grand de 250 g. Roulez-les dans de la farine sur une longueur de 25 cm et placez au réfrigérateur.

Sortez la pâte du réfrigérateur et badigeonnez-les avec le reste de l’œuf battu. Roulez-les dans le sucre cristal et coupez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre toile de cuisson sur une plaque perforée. Sur la toile de cuisson, accolez 3 petits ronds sur le grand. Étirez légèrement le grand rond pour faire un ovale et appuyez légèrement au centre de chaque pâtes pour les creuser. Faites cuire pendant 12 minutes à 180°C (th. 6).