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Chef Cyril Rouquet-Prévost .

Chef

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 5 avril 2017 à 18h21

			€€€
3 h 10	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

3 h 10

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

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La veille

IngredientsListe de courses

450 gramme(s) de granny smith

150 gramme(s) de citron(s) vert(s)

1 étape

Épluchez et évidez les pommes puis coupez-les en morceaux de la taille d'un glaçon. Retirez la peau des citrons et coupez-les en 4. Placez ces morceaux dans un sac congélation et congelez-les à plat.

Le lendemain

IngredientsListe de courses

60 gramme(s) sucre

15 feuille(s) de basilic

1 blanc(s) d’œuf(s)

4 étapes

Versez le sucre et le basilic dans le bol. Programmez 2x5 secondes - fonction TURBO.

Ajoutez les fruits surgelés. Programmez 2 minutes - vitesse 6 en prenant soin de racler les bords de temps en temps à l'aide de la spatule.

Accessoire(s) :

2 min

Dégagez le dessus des lames à l'aide de la spatule puis fixez le fouet dessus. Ajoutez le blanc d’œuf. Programmez 30 secondes - vitesse 5.

Accessoire(s) :

30 s

Accompagnez avec un trait de vodka.

Bon appétit !

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Name: Sorbet pomme, citron vert, basilic
Total time: 190 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 450 gramme(s) de granny smith; 150 gramme(s) de citron(s) vert(s); 60 gramme(s) sucre; 15 feuille(s) de basilic; 1 blanc(s) d’œuf(s)

Sorbet pomme, citron vert, basilic

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