Dans le bol du robot, mettre les épinards, le lait, les oeufs, la farine, la semoule, sel et poivre. La préparation ne doit pas être liquide, sinon il faudra rajouter de la farine. Préparer une grande casserole avec le l'eau, mettre à bouillir, ajouter une cuillère de sel, puis à ébullition, passez vos spaetzle à l'aide d'une râpe. Au moment de servir, passer dans une poêle avec un peu de beurre.