Préchauffez le four à 200 °C. Faites chauffer le lait avec le beurre au micro-onde dans le bol micro ondes . Dans un saladier, mélangez l’œuf et le jaune avec la farine. Incorporez petit à petit le lait tiède. Ajoutez l’origan. . Coupez les tomates en petits morceaux. Dans les empreintes mettez un peu de tomates, bacon, et gruyère. Remplissez les empreintes à l'aide du pichet verseur et enfournez pour 30 minutes environ jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées. Dégustez tiède ou froid.