Préchauffer le four à 150°. Au batteur ou robot avec une feuille, battre le beurre et le sucre roux à vitesse moyenne pendant 5 minutes Ajouter un à un les oeufs en continuant de battre à petite vitesse. Ajouter la farine et la levure ainsi que les bananes préalablement écrassées à la fourchette et le ruhm. Verser la préparation dans le moule tablette mais vous pouvez également le faire avec un moule cake ou autre.

Mélanger tous les ingrédients dans votre robot ou du bout des doigts jusqu'a former une pâte sablonneuse. Déposer la préparation de strudel sur la pâte à cake, à l'aide de la spatule à coudé afin de lisser le dessus. Enfourner le tout 50 minutes. Ce déguste froid ou tiède et pour les plus gourmands accompagné d'une boule de glace vanille.