200 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière
2 c.à.s de mascarpone
30 gramme(s) de sucre glace
1 c.à.s d'extrait de vanille liquide
250 gramme(s) de fraise(s)
250 gramme(s) de framboises
20 gramme(s) de pépites de chocolat
5 feuille(s) de menthe
3 étapes
1
Étape 1 : Palet Breton
Placez tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrissez.
Préchauffez le four à 180°C
Placez le moule tarte couronne sur la plaque perforée
Etalez la pâte dans le moule avec la petite spatule coudée.
Enfournez pour 15 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
2
Étape 2 : Chantilly vanille
Montez la crème liquide bien froide en chantilly dans un saladier préalablement réservé au congélateur.
Quand elle commence à monter, ajoutez le mascarpone et fouettez.
Ajoutez le sucre et la vanille et terminez de fouetter.
3
Étape 3 : Montage
Pochez la chantilly sur le palet breton démoulé.
Et placer en désordre les fruits de votre choix (ici fraises framboises et groseilles)
J'ai ajouté un peu de pépites de chocolat pour la gourmandise et des feuilles de menthe pour la déco.
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